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漬け込むとは？

[ 98] 薬用酒
[引用サイト]
http://yama-yaku.or.jp/guest/soudan/sake.htm

乾燥した根の5倍重量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は2力月。赤味の美しい橙赤色になる。
フルプリン・アザリンなどを含む。強精、強壮、解熱、利尿、生理不順、鼻血その他の止血。
枝幹は表皮を除いて輪切りにし、2～3倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3力月以上。枝幹、種子は漬けたまま、葉は1力月で取り出す。
地下茎を2～3日間日干し、半乾きのアマドコロを2～3倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は2カ月以上。中身はそのままでもよい。
アロイン、アロエエモジン等を含む。健胃、便秘等に用いられる。妊産婦、腎炎、痔疾の人は用いないこと。
イカリソウの茎葉を1～2cm幅に刻んで、2～3倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は2カ月以上。
果実500～600gをホワイトリカーに漬け込む｡1力月半位で用いられるが、熟成期間は4力月以上。
果実にはコハク酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸等、種子にはアミグダリンを含む。清涼性収斂作用があり、下痢止、疲労回復に。
1～2日間干してから刻んで、2～3倍量のホワイトリカーに漬け込む｡熟成期間は3カ月以上｡
ピペリチン、タンニン、カロチン等を含む。切り傷、うちみ、リウマチ、神経痛、消化器系の疾患、鼻出血、月経不順、催乳、また、ねんざ、うちみの痛みに外用。
黄色に熟す少し前の中位のもの数個をよく洗い、1～2日放置後、レモン3個の皮をむき4つ割りにして、2～3倍量のホワイトリカーに漬け込む｡2カ月後にレモンを取り出し、熟成期間は1年、1年後に中身を取り出す。
半日位日干したものをガーゼの袋に入れ、3倍量のホワイトリカーに漬け込む。7～10日後に中身を取り出す。10日位で飲めるが、熟成期間は2カ月以上。
クリサンテミン、シネリン、芳香性精油等を含む。強壮、鎮痛、風邪、鎮咳、鎮静、食欲増進、疲労回復に。
果実の2倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3カ月以上。中身は3カ月位で全部取り出す。
クエン酸、リモーネン、ガラクタン、ビタミンC等を含む．疲労回復、健胃、動脈硬化の予防に。
果実、茎葉、根を混ぜたものがよい。3倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3カ月以上。
果実の3～5倍量のホワイトリカーに漬け込む。4～10日前後で中身を取り出す。熟成期間は3力月以上。
乾燥した果実の4倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3カ月以上。5カ月位で中身を取り出す。
生シイタケは半開きの若いものを選び、2cm幅に刻んで、2～3倍量のホワイトリカーに漬け込む。色が褐色に濃く出る場合は早めに中身を取り出す。熟成期間は1力月以上。
エルゴステリン、ビタミン類、アミノ酸を多く含む。疲労回復、強壮、貧血、動脈硬化の予防に。
シソの葉、花穂を刻んで、2～3倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は1カ月以上。
ペリラアルデヒド、シアニン等を含む。種子にはリノール酸、ステアリン酸等を含む。発汗、鎮静、鏡痛、鎮咳、利尿に。
ジンジェロン、ショーガオール、ジンジベロール、チトラール等を含む。健胃、疲労回復、食欲不振、消化不良、かぜの初期、腹痛、二日酔、去痰に。
乾燥したものを荒く刻み、5倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3力月以上。5カ月後に中味を取り出す。
スェロチアマリン、スェロサイトなどを含む。健胃、整腸、食欲不振、二日酔、その他発毛剤として塗布
2～3日日干したものを刻んで、3～4倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は2カ月以上。
枝幹、種子は漬けたまま、葉は1力月で取り出す。パナックスサポニンなどを含む。鎮咳、去痰、健胃、整腸、強精、強壮に。
果実（3～4個は果皮をきれいにはぎ、1～2個は皮つきのまま四つ割りにする）の2～3倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は2力月以上。中身は2力月後に取り出す。
クエン酸、ナリンギン、リモーネン、ビタミンC等を含む。疲労回復、動脈硬化の予防、健胃、食欲増進に。
果実を蒸した後日干し、大粒で色艶のよいものを3倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3力月以上。
5～6cmに刻み、2～3日間日干したものを3～4倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は2カ月以上。
オタネニンジンの切片60g、ナツメ10個、生姜50gを4～5倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3カ月以上。
プロスチゾール、パナキロン、パナセンシステイン、ゲルマニウム等を含む。強壮、強精、虚弱体質、冷え症、低血圧、疲労回復に。血圧の高い人は注意。
大玉数個をほぐして小鱗茎とし、4～5倍量のホワイトリカーに漬け込む。ゲッケイジュの葉を15枚位加えると更によい。臭いが気になる人は、ほぐし数分間蒸してから用いるとよい。熟成期間は2カ月以上。
アリイン、スコルジニン、アルギニン、ビタミン類を含む。健胃、整腸、発汗、利尿、去痰等の作用があり、一般には強壮、強精を目的として用いる。
熟し始めた果実を採り、4倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3力月以上に。3カ月以内に果実を取り出す。
精油イソデキシトロピン酸などを含む。利尿、強壮、発汗、解熱、健胃、整腸、食欲増進、美容に。
ネズミモチの3～4倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は1年以上。6カ月後に中身を取り出す
半日位日干したもの50～100gを3～4倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は2カ月以上。
メントール、メントン、ピネン、リモネン等を含む。健胃、鎮痛、鎮静、かぜ、食欲増進に。
乾燥した花弁30～40gを3～4倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は2カ月以上。花弁をガーゼの袋に入れると便利。
サフロールイエロー、カルタミン、リノイン等を含む。強壮、疲労回復、食欲増進、冷え症、通経、更年期障害、産前・産後の養生に。
虫こぶを採取して、すぐに熱湯を注ぐか、鍋でさっと煮て中の虫を殺した後2～3日間日干したもの100～200gを4倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3カ月以上。
イリドミルメシン、アクチニジン等を含む。腰痛、神経痛、保温、強精強壮、疲労回復、利尿、冷え症に。
枝葉は荒く刻み3倍量、根皮は4～5倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3カ月以上。
根皮は刻み4～5倍量の、果実は3倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は3カ月以上。
根皮にはアミリン、フラボノイトを含む。消炎、鎮咳、利尿に。果実はブドウ糖、リンゴ酸などを含む。疲労回復に。

[ 99] 薬用酒
[引用サイト]
http://tokuyaku.jp/shimin/resipi/resipi2.htm

乾燥した根の５倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は２カ月。赤味の美しい橙赤色になる。
枝幹は表皮を除いて輪切りにする。アカマツの２～３倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３カ月以上。枝幹、種子は漬けたまま、葉は１カ月で取り出す。
地下茎を２～３日間日干し半乾きのアマドコロを２～３倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は２カ月以上。中身はそのままでもよい。
アロイン、アロエエモジン等を含む。健胃、便秘等に用いられる。妊産婦、腎炎、痔疾の人には用いないこと。
イカリソウの茎葉を１～２ｃｍ幅に刻んで、２～３倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は２カ月以上。
果実５００～６００ｇをホワイトリカーに漬け込む。１ヶ月半位で用いられるが、熟成期間は４ヶ月以上。
果実にはコハク酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、種子にはアミグダリンを含む。清涼性収斂作用があり、下痢止め、疲労回復に。
ピペリチン、タンニン、カロチン等を含む。切傷、うちみ、リウマチ、神経痛、消化器系の疾患、鼻出血、月経不順、催乳、また、ねんざ、うちみの痛みに外用。
黄色に熟す少し前の位のもの数個をよく洗い１～２日放置後、レモン３個の皮をむき４つ割にして、２～３倍量のホワイトリカーに漬け込む。２ヶ月後にレモンを取り出し熟成期間１年。１年後に中身を取り出す。
半日くらい日干ししたものをガーゼの袋に入れ、３倍量のホワイトリカーに漬け込む。７～１０日後に中身を取り出す。１０日位で飲めるが、熟成期間は２ヶ月以上。
クリサンテミン、シネリン、芳香性、精油等を含む。強壮、鎮痛、風邪、鎮咳、食欲増進、疲労回復に。
果実の２倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。中身は３ヶ月位で全部取り出す。
クエン酸、リモーネン、ガラクタン、ビタミンＣ等を含む。疲労回復、健胃、動脈硬化の予防に。
果実、茎葉、根を混ぜたものがよい。３倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。
果実の３～５倍量のホワイトリカーに漬け込む。４～１０日前後で中身を取り出す。熟成期間は３ヶ月以上。
乾燥した果実の４倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。５ヶ月位で中身を取り出す。
生シイタケは半開きの若いものを選び、２㎝幅に刻んで２～３倍量のホワイトリカーに漬け込む。色が褐色に濃く出る場合は早めに中身を取り出す。熟成期間は１ヶ月以上。
エルゴステリン、ビタミン類、アミノ酸を多く含む。疲労回復、強壮、貧血、動脈硬化の予防に。
ベリラアルデヒト、シアニン等を含む。種子にはリノール酸、テアリン酸を含む。発汗、鎮静、鎮痛鎮咳、利尿に。
ジンジェロン、ショーガオール、ジンジベロール、チトラールを含む。健胃、疲労回復、食欲不振、消化不良、風邪の初期、腹痛、二日酔、去痰に。
乾燥したものを荒く刻み、５倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。５ヶ月後に中身を取り出す。
スエロチアマリン、スエロサイドなどを含む。健胃、整腸、食欲不振、二日酔、その他の発毛剤として塗布に。
２～３日日干ししたものを刻んで、３～４倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は２ヶ月以上。
水洗い後荒く刻み、３～４倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は６ヶ月以上。枝幹、種子は漬けたまま、葉は１ヶ月で取り出す。
果実（３～４個は果皮をきれいにはぎ、１～２個は皮付きのまま四割りにする）の２～３倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は２ヶ月以上。中身は２ヶ月後に取り出す。
クエン酸、ナリンギン、リモーネン、ビタミンＣ等を含む。疲労回復、動脈硬化の予防、健胃、食欲増進に。
果実を蒸した後日干し、大粒で色艶のよいものを３倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。
５～６㎝に刻み、２～３日間日干ししたものを３～４倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は２ヶ月以上。
オタネニンジンの切片６０ｇ、ナツメ１０個、生姜５０ｇを４～５倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。
プロスチゾール、パナキロン、パナセンシステイン、ゲルマニウム等を含む。強壮、強精、虚弱体質、冷え症、低血圧、疲労回復に。血圧の高い人は注意。
大玉数個をほぐして小鱗茎とし、４～５倍量のホワイトリカーに漬け込む。ゲッケイジュの葉を１５枚くらい加えると更によい。臭いが気になる人は、ほぐしながら数分間蒸してから用いるとよい。熟成期間は２ヶ月以上。
アリイン、スコルジニン、アルギニン、ビタミン類を含む。健胃、整腸、発汗、利尿、去痰等の作用があり、一般的には強壮、強精として用いられる。
熟し始めた果実を採り、４倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。３ヶ月以内に果実を取り出す。
精油イソデキシトロピン酸などを含む。利尿、強壮、発汗、解熱、健胃、整腸、食欲増進、美容に。
ネズミモチの３～４倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は１年以上。６ヶ月後に中身を取り出す。
半日位日干ししたもの５０～１００ｇを３～４倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は２ヶ月以上。
乾燥した花弁３０～４０ｇを３～４倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は２ヶ月以上。花弁をガーゼの袋に入れると便利。
サフロールイエロー、カルタミン、リノイン等を含む。強壮、疲労回復、食欲増進、冷え症、通経、更年期障害、産前・産後の養生に。
虫こぶを採取して、すぐに熱湯を注ぐか、鍋でさっと煮て中の虫を殺した後２～３日間日干ししたものを１００ｇ～２００ｇを、４倍量のホワイトリカーで漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。
イリドミルメシン、アクチニジン等を含む。腰痛、神経痛、保温、強精強壮、疲労回復、利尿、冷えに。
枝葉は荒く刻み３倍量、根皮は４～５倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。
根皮は刻み、４～５倍量の、果実は３倍量のホワイトリカーに漬け込む。熟成期間は３ヶ月以上。
根皮にはアミリン、フラボノイドを含む。消炎、鎮咳、利尿に。果実はブドウ糖、リンゴ酸などを含む。疲労回復に。

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