肉付きとは？超ダイエットブログ♪

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肉付きとは？

[ 157] 世界三大珍味セットフィレ肉付き - World selection - livedoor デパート
[引用サイト]
http://tenant.depart.livedoor.com/t/world-selection/item773007.html

世界三大珍味を皆さんは、食べた事ありますか？フォアグラはあるけど、トリュフはないなぁ・・・とかトリュフはあるけど、キャビアはないなぁ・・・と言う方も、多いんじゃないでしょうか？そんな方たちにも、ちょーオススメのこのセット。
恥ずかしいんですが、トリュフって初めてだったんです。冷凍なのに解凍する前から美味しそうな香りがして、これがトリュフかぁ～と感動してしまいました。50ｇって案外量があったので、色々な料理に試して使えました。
奮発して両親に贈ったのですが、ことのほか喜んでおりました。丁寧なレシピも入っていて、父でも調理できたみたいです。正月に食べさせてやるからまた贈れ！と一言。またお世話になります。
私はお肉セットを購入しました。仕上がりを見て、自分で作ったのに一流レストランにきたみたいで若い頃を思い出しました。小さい子供がいて今じゃすっかり疎遠状態だったので、すごい嬉しかったし、美味しかったです♪
他店でも世界三大珍味をやってるところは多いんですが、意外にもよーく見ると、フォアグラとトリュフがパテだったりするんです。しかし当店は正真正銘の世界三大珍味セットでございます！自信をもってお届けいたします。トリュフは冷凍ですが探すのに相当苦労致しました。あと、フィレ肉セットのオージービーフでは極上のものをご用意いたしました。是非、この機会に！！
フォアグラ（フランス産カナール）・キャビア（ロシア産）・塩・トリュフ（中国産）・牛フィレ肉（オーストラリア産）
2. フォアグラは半解凍の状態で、両面塩・こしょう・小麦粉をまぶします。フライパンに油を引き煙が立つほど高温に熱し、フォアグラを両面ソテーします（注：熱しすぎると、とけてしまいます）
3. フォアグラをとりあげ、火を弱火にします。その油にお好みのソースを加え煮詰めます。（フォンドボー・デミグラスソース・バター醤油など）塩・こしょうで調味し、酒（白ワイン・料理酒・シェリー酒・ブランデー・ボジョレーヌーボーなど）を加える。仕上げにトリュフを加え、一煮立ちさせ火を止めます
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